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乳の科学

上野川修一編. -- 朝倉書店, 1996. -- (シリーズ《食品の科学》). <BB21202973>
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乳の科学

上野川修一編. -- 朝倉書店, 1996. -- (シリーズ《食品の科学》). <BB21202973>
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所蔵一覧 1件～2件（全2件）

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No. 巻号 配置場所 請求記号 資料ID コメント 状態 禁帯出区分 予約 Web書棚
0001 深草.和顔館開架B1 498.51/シリス/12 10310008908 一般 0件
0002 瀬田.本館2F開架 498.51/シリス/12 30300013750 一般 0件
巻号
所蔵館 深草
配置場所 深草.和顔館開架B1
請求記号 498.51/シリス/12
資料ID 10310008908
コメント
状態
禁帯出区分 一般
返却予定日
予約 0件
Web書棚
巻号
所蔵館 瀬田
配置場所 瀬田.本館2F開架
請求記号 498.51/シリス/12
資料ID 30300013750
コメント
状態
禁帯出区分 一般
返却予定日
予約 0件
Web書棚
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書誌詳細

標題および責任表示 乳の科学 / 上野川修一編
ニュウ ノ カガク
出版・頒布事項 東京 : 朝倉書店 , 1996.3
形態事項 x, 210p ; 22cm
巻号情報
ISBN 9784254430400
書誌構造リンク シリーズ《食品の科学》||シリーズ ショクヒン ノ カガク <BB10007478>//a
　>>シリーズで再検索する
その他の標題 異なりアクセスタイトル:乳の科学
チチ ノ カガク
注記 執筆者: 仁木良哉ほか
注記 文献: 章末又は節末
注記 索引: 巻末
NCID BN14064357
本文言語コード 日本語
関連書誌リンク 電子:乳の科学 / 上野川修一編||ニュウ ノ カガク <EB00025679>
著者標目リンク 上野川, 修一(1942-)||カミノガワ, シュウイチ <AU00059611>
分類標目 畜産製造．畜産物 NDC8:648.1
分類標目 科学技術 NDLC:PC71
件名標目等 牛乳||ギュウニュウ
件名標目等 乳製品||ニュウセイヒン
件名標目等 牛乳||ギュウニュウ
件名標目等 乳製品||ニュウセイヒン
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