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食品官能検査の実際

古川秀子著. -- 幸書房, 1994. -- (おいしさを測る ; [正]). <BB21579012>
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食品官能検査の実際

古川秀子著. -- 幸書房, 1994. -- (おいしさを測る ; [正]). <BB21579012>
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所蔵一覧 1件～1件（全1件）

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No. 巻号 配置場所 請求記号 資料ID コメント 状態 禁帯出区分 予約 Web書棚
0001 瀬田.本館2F開架 498.53/フヒオ/1 31405094616 貸出中 一般 0件
巻号
所蔵館 瀬田
配置場所 瀬田.本館2F開架
請求記号 498.53/フヒオ/1
資料ID 31405094616
コメント
状態 貸出中
禁帯出区分 一般
返却予定日 2024/9/30
予約 0件
Web書棚
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書誌詳細

標題および責任表示 食品官能検査の実際 / 古川秀子著
ショクヒン カンノウ ケンサ ノ ジッサイ
出版・頒布事項 東京 : 幸書房 , 1994.11
形態事項 viii, 140p : 挿図 ; 21cm
巻号情報
ISBN 4782101287
書誌構造リンク おいしさを測る||オイシサ オ ハカル <BB21577701> [正]//b
　>>シリーズで再検索する
その他の標題 標題紙タイトル:おいしさを測る : 食品官能検査の実際
オイシサ オ ハカル : ショクヒン カンノウ ケンサ ノ ジッサイ
注記 文献: p[123]-125
注記 索引: p[139]-140
NCID BN12051285
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 古川, 秀子(1934-)||フルカワ, ヒデコ <AU00352619>
分類標目 衛生学．公衆衛生．法医学 NDC8:498.53
分類標目 NDC7:498.55
件名標目等 食品化学||ショクヒンカガク
件名標目等 官能検査||カンノウケンサ
件名標目等 食品化学||ショクヒンカガク
件名標目等 官能検査||カンノウケンサ
件名標目等 味覚||ミカク
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