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うま味 : 味覚と食行動

河村洋二郎編. -- 共立出版, 1993. <BB20236617>
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うま味 : 味覚と食行動

河村洋二郎編. -- 共立出版, 1993. <BB20236617>
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所蔵一覧 1件～1件（全1件）

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No. 巻号 配置場所 請求記号 資料ID コメント 状態 禁帯出区分 予約 Web書棚
0001 瀬田.自動化書庫 491.37/カヨウ 39300068404 一般 0件
巻号
所蔵館 瀬田
配置場所 瀬田.自動化書庫
請求記号 491.37/カヨウ
資料ID 39300068404
コメント
状態
禁帯出区分 一般
返却予定日
予約 0件
Web書棚
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書誌詳細

標題および責任表示 うま味 : 味覚と食行動 / 河村洋二郎編
ウマミ : ミカク ト ショク コウドウ
出版・頒布事項 東京 : 共立出版 , 1993.5
形態事項 viii, 225p ; 19cm
巻号情報
ISBN 4320060954
注記 文献: 各章末
NCID BN09033671
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 河村, 洋二郎(1921-)||カワムラ, ヨウジロウ <AU00098433>
分類標目 基礎医学 NDC8:491.377
件名標目等 味覚||ミカク
件名標目等 食品化学||ショクヒンカガク
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