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美食の文化史 : ヨーロッパにおける味覚の変遷

ジャン=フランソワ・ルヴェル著 ; 福永淑子, 鈴木晶訳. -- 筑摩書房, 1989. <BB20309787>
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美食の文化史 : ヨーロッパにおける味覚の変遷

ジャン=フランソワ・ルヴェル著 ; 福永淑子, 鈴木晶訳. -- 筑摩書房, 1989. <BB20309787>
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No. 巻号 配置場所 請求記号 資料ID コメント 状態 禁帯出区分 予約 Web書棚
0001 瀬田.本館1F開架 383.8/ルシヒ 39500040666 一般 0件
巻号
所蔵館 瀬田
配置場所 瀬田.本館1F開架
請求記号 383.8/ルシヒ
資料ID 39500040666
コメント
状態
禁帯出区分 一般
返却予定日
予約 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 美食の文化史 : ヨーロッパにおける味覚の変遷 / ジャン=フランソワ・ルヴェル著 ; 福永淑子, 鈴木晶訳
ビショク ノ ブンカシ : ヨーロッパ ニオケル ミカク ノ ヘンセン
出版・頒布事項 東京 : 筑摩書房 , 1989.10
形態事項 281p : 挿図 ; 22cm
巻号情報
ISBN 4480830995
その他の標題 原タイトル:Un festin en paroles : histoire littéraire de la sensibilité gastronomique de l'Antiquité à nos jours
NCID BN04038667
本文言語コード 日本語
著者標目リンク Revel, Jean François, 1924- <AU00077199>
著者標目リンク 福永, 淑子||フクナガ, ヨシコ <AU00125024> 訳
著者標目リンク 鈴木, 晶(1952-)||スズキ, ショウ <AU00060882> 訳
分類標目 衣食住の習俗 NDC8:383.8
分類標目 歴史・地理 NDLC:GG82
件名標目等 料理(西洋) -- 歴史||リョウリ(セイヨウ) -- レキシ
件名標目等 食生活 -- ヨーロッパ -- 歴史||ショクセイカツ -- ヨーロッパ -- レキシ
件名標目等 ガストロノミ||ガストロノミ
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