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江戸の料理史 : 料理本と料理文化

原田信男著. -- 中央公論社, 1989. -- (中公新書 ; 929). <BB20132939>
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江戸の料理史 : 料理本と料理文化

原田信男著. -- 中央公論社, 1989. -- (中公新書 ; 929). <BB20132939>
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所蔵一覧 1件～2件（全2件）

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No. 巻号 配置場所 請求記号 資料ID コメント 状態 禁帯出区分 予約 Web書棚
0001 深草.文庫・新書 081/チユウ/929 11100048515 3版(2006.10) 一般 0件
0002 瀬田.自動化書庫 081/チユウ/929 39140029576 一般 0件
巻号
所蔵館 深草
配置場所 深草.文庫・新書
請求記号 081/チユウ/929
資料ID 11100048515
コメント 3版(2006.10)
状態
禁帯出区分 一般
返却予定日
予約 0件
Web書棚
巻号
所蔵館 瀬田
配置場所 瀬田.自動化書庫
請求記号 081/チユウ/929
資料ID 39140029576
コメント
状態
禁帯出区分 一般
返却予定日
予約 0件
Web書棚
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書誌詳細

標題および責任表示 江戸の料理史 : 料理本と料理文化 / 原田信男著
エド ノ リョウリシ : リョウリボン ト リョウリ ブンカ
出版・頒布事項 東京 : 中央公論社 , 1989.6
形態事項 iii, 259p ; 18cm
巻号情報
ISBN 4121009290
書誌構造リンク 中公新書||チュウコウ シンショ <BB10000706> 929//a
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注記 参考文献: p248-259
注記 3版(2006.10)出版社名称変更: 中央公論新社
NCID BN03529528
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 原田, 信男(1949-)||ハラダ, ノブオ <AU00059854>
分類標目 食品．料理 NDC8:596.21
分類標目 社会・労働 NDLC:EF27
件名標目等 日本料理 -- 歴史||ニホンリョウリ -- レキシ
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