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食品学総論

金田尚志, 五十嵐脩編. -- 光生館, 1987. -- (食品学講義 / 金田尚志, 五十嵐脩編著 ; 1). <BB20186140>
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食品学総論

金田尚志, 五十嵐脩編. -- 光生館, 1987. -- (食品学講義 / 金田尚志, 五十嵐脩編著 ; 1). <BB20186140>
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所蔵一覧 1件～1件（全1件）

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No. 巻号 配置場所 請求記号 資料ID コメント 状態 禁帯出区分 予約 Web書棚
0001 深草.和顔館開架B1 498.51/シヨク/1 18760040387 一般 0件
巻号
所蔵館 深草
配置場所 深草.和顔館開架B1
請求記号 498.51/シヨク/1
資料ID 18760040387
コメント
状態
禁帯出区分 一般
返却予定日
予約 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 食品学総論 / 金田尚志, 五十嵐脩編
ショクヒンガク ソウロン
出版・頒布事項 東京 : 光生館 , 1987.9
形態事項 vi, 214p ; 21cm
巻号情報
ISBN 4332040228
書誌構造リンク 食品学講義 / 金田尚志, 五十嵐脩編著||ショクヒンガク コウギ <BB10006485> 1//a
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NCID BN0339389X
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 金田, 尚志(1922-)||カネダ, タカシ <AU00077005>
著者標目リンク 五十嵐, 脩(1934-)||イガラシ, オサム <AU00040438>
分類標目 衛生学．公衆衛生．法医学 NDC8:498.51
分類標目 衛生学．公衆衛生．予防医学 NDC9:498.51
分類標目 科学技術 NDLC:PC25
件名標目等 食品||ショクヒン
件名標目等 食品化学||ショクヒンカガク
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