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食品学 : 総論・各論
小島喜久, 渡部一穂著. -- 学文社, 1988. <BB20194847>
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食品学 : 総論・各論
小島喜久, 渡部一穂著. -- 学文社, 1988. <BB20194847>
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配置場所
請求記号
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禁帯出区分
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0001
深草.和顔館開架B1
498.51/コヨシ
18860013216
一般
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巻号
所蔵館
深草
配置場所
深草.和顔館開架B1
請求記号
498.51/コヨシ
資料ID
18860013216
コメント
状態
禁帯出区分
一般
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書誌詳細
標題および責任表示
食品学 : 総論・各論 / 小島喜久, 渡部一穂著
ショクヒンガク : ソウロン カクロン
出版・頒布事項
東京 : 学文社 , 1988.3
形態事項
v, 241p ; 22cm
巻号情報
ISBN
4762002852
注記
主な参考書: p.238
NCID
BN02907685
本文言語コード
日本語
著者標目リンク
小島, 喜久(1916-)||コジマ, ヨシヒサ <AU00079989>
著者標目リンク
渡辺, 一穂(1935-)||ワタナベ, カズホ <AU00079990>
分類標目
衛生学.公衆衛生.法医学 NDC8:498.51
分類標目
科学技術 NDLC:PC25
件名標目等
食品化学||ショクヒンカガク
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小島, 喜久(1916-)
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衛生学.公衆衛生.法医学 NDC8:498.51
科学技術 NDLC:PC25
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食品化学
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