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“美味しさ"と味覚の科学

小俣靖著. -- 日本工業新聞社, 1986. -- (ポピュラーサイエンスブックス). <BB20197803>
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“美味しさ"と味覚の科学

小俣靖著. -- 日本工業新聞社, 1986. -- (ポピュラーサイエンスブックス). <BB20197803>
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所蔵一覧 1件～1件（全1件）

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No. 巻号 配置場所 請求記号 資料ID コメント 状態 禁帯出区分 予約 Web書棚
0001 深草.和顔館開架B1 491.37/コヤオ 18760033322 一般 0件
巻号
所蔵館 深草
配置場所 深草.和顔館開架B1
請求記号 491.37/コヤオ
資料ID 18760033322
コメント
状態
禁帯出区分 一般
予約 0件
Web書棚
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書誌詳細

標題および責任表示 “美味しさ"と味覚の科学 / 小俣靖著
オイシサ ト ミカク ノ カガク
出版・頒布事項 東京 : 日本工業新聞社 , 1986.10
形態事項 346p 図版4p ; 19cm
巻号情報
ISBN 4819107399
書誌構造リンク ポピュラーサイエンスブックス||ポピュラー サイエンス ブックス <BB11012483>//a
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注記 主な参考図書・参考文献:p346
NCID BN01774214
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 小俣, 靖(1929-)||コマタ, ヤスシ <AU00081325>
分類標目 基礎医学 NDC8:491.377
分類標目 科学技術 NDLC:SC71
分類標目 科学技術 NDLC:PC25
件名標目等 味覚||ミカク
件名標目等 食品化学||ショクヒンカガク
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