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珍味と地方料理・漬物秘伝

奥村彪生編. -- 同朋舎出版, 1985. -- (日本料理秘伝集成 : 原典現代語訳 ; 第14巻). <BB32074541>
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珍味と地方料理・漬物秘伝

奥村彪生編. -- 同朋舎出版, 1985. -- (日本料理秘伝集成 : 原典現代語訳 ; 第14巻). <BB32074541>
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No. 巻号 配置場所 請求記号 資料ID コメント 状態 禁帯出区分 予約 Web書棚
0001 瀬田.本館2F開架 596.21/ニホン/14 31800010031 一般 0件
巻号
所蔵館 瀬田
配置場所 瀬田.本館2F開架
請求記号 596.21/ニホン/14
資料ID 31800010031
コメント
状態
禁帯出区分 一般
返却予定日
予約 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 珍味と地方料理・漬物秘伝 / 奥村彪生編
チンミ ト チホウ リョウリ・ツケモノ ヒデン
出版・頒布事項 京都 : 同朋舎出版 , 1985.5
形態事項 291p, 図版28p ; 31cm
書誌構造リンク 日本料理秘伝集成 : 原典現代語訳||ニホン リョウリ ヒデン シュウセイ : ゲンテン ゲンダイゴヤク <BB32075279> 第14巻//b
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注記 編集:一寸社
NCID BN0063456X
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 奥村, 彪生(1937-)||オクムラ, アヤオ <AU00059980>
分類標目 食品．料理 NDC8:596.21
分類標目 社会・労働 NDLC:EF27
件名標目等 日本料理||ニホンリョウリ
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