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最新ワインの科学 : 芳醇な香りと味わいはどのように生まれるのか

鈴木俊二, 乙黒美彩著. -- 講談社, 2026. -- (ブルーバックス ; B-2330). <BB32257604>
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最新ワインの科学 : 芳醇な香りと味わいはどのように生まれるのか

鈴木俊二, 乙黒美彩著. -- 講談社, 2026. -- (ブルーバックス ; B-2330). <BB32257604>
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No. 巻号 配置場所 請求記号 資料ID コメント 状態 禁帯出区分 予約 Web書棚
0001 瀬田.本館1F文庫 081/コウタ/2330 32600002312 貸出中 一般 0件
巻号
所蔵館 瀬田
配置場所 瀬田.本館1F文庫
請求記号 081/コウタ/2330
資料ID 32600002312
コメント
状態 貸出中
禁帯出区分 一般
予約 0件
Web書棚
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書誌詳細

標題および責任表示 最新ワインの科学 : 芳醇な香りと味わいはどのように生まれるのか / 鈴木俊二, 乙黒美彩著
サイシン ワイン ノ カガク : ホウジュンナ カオリ ト アジワイ ワ ドノヨウ ニ ウマレルノカ
出版・頒布事項 東京 : 講談社 , 2026.5
形態事項 318p : 挿図 ; 18cm
巻号情報
ISBN 9784065437995
書誌構造リンク ブルーバックス||ブルー バックス <BB10000618> B-2330//a
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その他の標題 異なりアクセスタイトル:ワインの科学 : 最新 : 芳醇な香りと味わいはどのように生まれるのか
ワイン ノ カガク : サイシン : ホウジュンナ カオリ ト アジワイ ワ ドノヨウ ニ ウマレル ノカ
注記 表現種別: テキスト (ncrcontent), 機器種別: 機器不用 (ncrmedia), キャリア種別: 冊子 (ncrcarrier)
注記 参考文献: p308-313
注記 索引: p314-318
NCID BD18998792
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 鈴木, 俊二, 1968-||スズキ, シュンジ <AU00439092> 著者
著者標目リンク 乙黒, 美彩||オトグロ, ミサ <AU00439093> 著者
分類標目 叢書．全集．選集 NDC9:408
分類標目 食品工業 NDC9:588.55
分類標目 食品工業 NDC10:588.55
件名標目等 ぶどう酒||ブドウシュ
件名標目等 ワイン||ワイン
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