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東と西の出合いカステラ文化史 : カステラ本家福砂屋創業四〇〇周年記念誌 = East meets west : the cultural history of Castella

著者岡美穂子 [ほか]. -- 長崎文献社, 2025. <BB32254950>
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東と西の出合いカステラ文化史 : カステラ本家福砂屋創業四〇〇周年記念誌 = East meets west : the cultural history of Castella

著者岡美穂子 [ほか]. -- 長崎文献社, 2025. <BB32254950>
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No. 巻号 配置場所 請求記号 資料ID コメント 状態 禁帯出区分 予約 Web書棚
0001 瀬田.本館1F開架 383.8/オミヒ 32605000708 貸出中 一般 0件
巻号
所蔵館 瀬田
配置場所 瀬田.本館1F開架
請求記号 383.8/オミヒ
資料ID 32605000708
コメント
状態 貸出中
禁帯出区分 一般
予約 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 東と西の出合いカステラ文化史 : カステラ本家福砂屋創業四〇〇周年記念誌 = East meets west : the cultural history of Castella / 著者岡美穂子 [ほか]
ヒガシ ト ニシ ノ デアイ カステラ ブンカシ : カステラ ホンケ フクサヤ ソウギョウ 400シュウネン キネンシ
出版・頒布事項 長崎 : 長崎文献社 , 2025.9
形態事項 310p : 挿図, 写真, 肖像 ; 26cm
巻号情報
ISBN 9784888514330
注記 表現種別: テキスト (ncrcontent), 静止画 (ncrcontent), 機器種別: 機器不用 (ncrmedia), キャリア種別: 冊子 (ncrcarrier)
注記 その他の著者: 松浦章, 池上俊一, 佐藤康明, 川口洋平
注記 参考文献あり
注記 著者のヨミは一部推量
NCID BD14216852
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 岡, 美穂子||オカ, ミホコ <AU00333592> 著者
著者標目リンク 松浦, 章 (1947-)||マツウラ, アキラ <AU00000324> 著者
著者標目リンク 池上, 俊一 (1956-)||イケガミ, シュンイチ <AU00000730> 著者
著者標目リンク 佐藤, 康明
サトウ, ヤスアキ <> 著者
著者標目リンク 川口, 洋平 (1969-)||カワグチ, ヨウヘイ <AU00313137> 著者
分類標目 衣食住の習俗 NDC9:383.81
分類標目 衣食住の習俗 NDC10:383.81
分類標目 食品工業 NDC10:588.35
分類標目 経済・産業 NDLC:DL698
件名標目等 和菓子 -- 歴史||ワガシ -- レキシ
件名標目等 カステラ本家福砂屋||カステラ ホンケ フクサヤ
件名標目等 カステラ -- 歴史||カステラ -- レキシ
件名標目等 カステラ本家福砂屋||カステラ ホンケ フクサヤ
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