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食品開発論

鈴木靖志編著 ; 秋山隆 [ほか] 共著. -- 建帛社, 2025. <BB32247562>
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鈴木靖志編著 ; 秋山隆 [ほか] 共著. -- 建帛社, 2025. <BB32247562>
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所蔵一覧 1件～1件（全1件）

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No. 巻号 配置場所 請求記号 資料ID コメント 状態 禁帯出区分 予約 Web書棚
0001 瀬田.本館2F開架 588/スヤシ 32505048112 一般 0件
巻号
所蔵館 瀬田
配置場所 瀬田.本館2F開架
請求記号 588/スヤシ
資料ID 32505048112
コメント
状態
禁帯出区分 一般
予約 0件
Web書棚
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書誌詳細

標題および責任表示 食品開発論 / 鈴木靖志編著 ; 秋山隆 [ほか] 共著
ショクヒン カイハツロン
出版・頒布事項 東京 : 建帛社 , 2025.5
形態事項 viii, 158p : 挿図 ; 26cm
巻号情報
ISBN 9784767907826
その他の標題 表紙タイトル:Theory of food product development
その他の標題 異なりアクセスタイトル:食品開発論
ショクヒン カイハツ ロン
注記 表現種別: テキスト (ncrcontent), 機器種別: 機器不用 (ncrmedia), キャリア種別: 冊子 (ncrcarrier)
注記 その他の共著者: 阿部陽二, 岡崎善三, 釜阪寛, 國枝里美, 竹田竜嗣, 松岡康浩, 松本均, 吉川慎一
注記 文献あり
NCID BD12063524
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 鈴木, 靖志||スズキ, ヤスシ <AU00436657> 著者
著者標目リンク 秋山, 隆||アキヤマ, タカシ <AU00436658> 著者
著者標目リンク 阿部, 陽二
アベ, ヨウジ <> 著者
著者標目リンク 岡崎, 善三||オカザキ, ゼンゾウ <AU00436659> 著者
著者標目リンク 釜阪, 寛||カマサカ, ヒロシ <AU00436660> 著者
著者標目リンク 國枝, 里美||クニエダ, サトミ <AU00436661> 著者
著者標目リンク 竹田, 竜嗣||タケダ, リュウジ <AU00436662> 著者
著者標目リンク 松岡, 康浩||マツオカ, ヤスヒロ <AU00436663> 著者
著者標目リンク 松本, 均||マツモト, ヒトシ <AU00436664> 著者
著者標目リンク 吉川, 慎一
ヨシカワ, シンイチ <> 著者
分類標目 食品工業 NDC9:588
分類標目 食品工業 NDC10:588
分類標目 食品工業 NDC10:588.09
分類標目 経済・産業 NDLC:DL681
件名標目等 食品工学||ショクヒンコウガク
件名標目等 食品工業||ショクヒンコウギョウ
件名標目等 製品計画||セイヒンケイカク
件名標目等 食品工業||ショクヒンコウギョウ
件名標目等 食品工学||ショクヒンコウガク
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