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自家製味噌のすすめ : 日本の食文化再生に向けて = Homemade MISO recommendation

石村眞一編著 ; 石村由美子, 古賀民穂, 齋田佳菜子, 松田茂樹, 松村順司著 ; : 新装版. -- 雄山閣, 2025. <BB32244878>
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自家製味噌のすすめ : 日本の食文化再生に向けて = Homemade MISO recommendation

石村眞一編著 ; 石村由美子, 古賀民穂, 齋田佳菜子, 松田茂樹, 松村順司著 ; : 新装版. -- 雄山閣, 2025. <BB32244878>
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所蔵一覧 1件～1件（全1件）

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No. 巻号 配置場所 請求記号 資料ID コメント 状態 禁帯出区分 予約 Web書棚
0001 : 新装版 瀬田.本館2F開架 588.6/イシシ 32505046655 一般 0件
巻号 : 新装版
所蔵館 瀬田
配置場所 瀬田.本館2F開架
請求記号 588.6/イシシ
資料ID 32505046655
コメント
状態
禁帯出区分 一般
予約 0件
Web書棚
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書誌詳細

標題および責任表示 自家製味噌のすすめ : 日本の食文化再生に向けて = Homemade MISO recommendation / 石村眞一編著 ; 石村由美子, 古賀民穂, 齋田佳菜子, 松田茂樹, 松村順司著
ジカセイ ミソ ノ ススメ : ニホン ノ ショクブンカ サイセイ ニ ムケテ
出版・頒布事項 東京 : 雄山閣 , 2025.4
形態事項 ix, 313p, 図版4p(ページ付なし) : 挿図 ; 21cm
巻号情報
巻次等 : 新装版
ISBN 9784639030416
注記 表現種別: テキスト (ncrcontent), 機器種別: 機器不用 (ncrmedia), キャリア種別: 冊子 (ncrcarrier)
NCID BD11472277
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 石村, 真一 (1949-)||イシムラ, シンイチ <AU00201243>
著者標目リンク 石村, 由美子 (1945-)||イシムラ, ユミコ <AU00375328>
著者標目リンク 古賀, 民穂
コガ, タミホ <>
著者標目リンク 齋田, 佳菜子
サイタ, カナコ <>
著者標目リンク 松田, 茂樹
マツダ, シゲキ <>
著者標目リンク 松村, 順司
マツムラ, ジュンジ <>
分類標目 食品工業 NDC9:588.6
分類標目 食品工業 NDC10:588.6
分類標目 科学技術 NDLC:PC51
件名標目等 味噌||ミソ
件名標目等 味噌||ミソ
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