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食品学

木村万里子編著 ; 朝見祐也 [ほか] 執筆 ; 2. -- 学文社, 2025. -- (サクセスフル食物と栄養学基礎シリーズ ; 5). <BB32240327>
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食品学

木村万里子編著 ; 朝見祐也 [ほか] 執筆 ; 2. -- 学文社, 2025. -- (サクセスフル食物と栄養学基礎シリーズ ; 5). <BB32240327>
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No. 巻号 配置場所 請求記号 資料ID コメント 状態 禁帯出区分 予約 Web書棚
0001 2 瀬田.本館2F開架 498.5/サクセ/5 32505004200 一般 0件
巻号 2
所蔵館 瀬田
配置場所 瀬田.本館2F開架
請求記号 498.5/サクセ/5
資料ID 32505004200
コメント
状態
禁帯出区分 一般
返却予定日
予約 0件
Web書棚
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書誌詳細

標題および責任表示 食品学 / 木村万里子編著 ; 朝見祐也 [ほか] 執筆
ショクヒンガク
出版・頒布事項 東京 : 学文社 , 2025.1
形態事項 vi, 238p : 挿図 ; 26cm
巻号情報
巻次等 2
ISBN 9784762033421
書誌構造リンク サクセスフル食物と栄養学基礎シリーズ||サクセスフル ショクモツ ト エイヨウガク キソ シリーズ <BB32238646> 5//a
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注記 表現種別: テキスト (ncrcontent), 機器種別: 機器不用 (ncrmedia), キャリア種別: 冊子 (ncrcarrier)
注記 その他の執筆者: 井ノ内直良, 大串美沙, 大楠秀樹, 甲斐達男, 河野勇人, 後藤昌弘, 外城寿哉, 竹内美貴, 田辺賢一, 中村智英子, 細見和子, 三浦紀称嗣, 宮本有香, 望月美佳
注記 参考文献・参考資料: 各章末
NCID BD1030772X
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 木村, 万里子
キムラ, マリコ <> 著者
著者標目リンク 朝見, 祐也||アサミ, ユウヤ <AU00380194> 著者
著者標目リンク 井ノ内, 直良
イノウチ, ナオヨシ <> 著者
著者標目リンク 大串, 美沙
オオグシ, ミサ <> 著者
著者標目リンク 大楠, 秀樹||オオクス, ヒデキ <AU00427726> 著者
著者標目リンク 甲斐, 達男||カイ, タツオ <AU00355067> 著者
著者標目リンク 河野, 勇人||コウノ, イサト <AU00430795> 著者
著者標目リンク 後藤, 昌弘
ゴトウ, マサヒロ <> 著者
著者標目リンク 外城, 寿哉
ソトシロ, ヒサヤ <> 著者
著者標目リンク 竹内, 美貴||タケウチ, ミキ <AU00425384> 著者
著者標目リンク 田辺, 賢一
タナベ, ケンイチ <> 著者
著者標目リンク 中村, 智英子
ナカムラ, チエコ <> 著者
著者標目リンク 細見, 和子||ホソミ, カズコ <AU00392905> 著者
著者標目リンク 三浦, 紀称嗣
ミウラ, キヨシ <> 著者
著者標目リンク 宮本, 有香
ミヤモト, ユカ <> 著者
著者標目リンク 望月, 美佳
モチズキ, ミカ <> 著者
分類標目 衛生学．公衆衛生．予防医学 NDC9:498.51
分類標目 衛生学．公衆衛生．予防医学 NDC10:498.51
件名標目等 食品||ショクヒン
件名標目等 食品||ショクヒン
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