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味の世界史 : 香辛料から砂糖、うま味調味料まで

玉木俊明著. -- SBクリエイティブ, 2024. -- (SB新書 ; 671). <BB32233303>
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味の世界史 : 香辛料から砂糖、うま味調味料まで

玉木俊明著. -- SBクリエイティブ, 2024. -- (SB新書 ; 671). <BB32233303>
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所蔵一覧 1件～1件（全1件）

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No. 巻号 配置場所 請求記号 資料ID コメント 状態 禁帯出区分 予約 Web書棚
0001 瀬田.本館1F文庫 081/エスヒ/671 32400010363 一般 0件
巻号
所蔵館 瀬田
配置場所 瀬田.本館1F文庫
請求記号 081/エスヒ/671
資料ID 32400010363
コメント
状態
禁帯出区分 一般
予約 0件
Web書棚
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書誌詳細

標題および責任表示 味の世界史 : 香辛料から砂糖、うま味調味料まで / 玉木俊明著
アジ ノ セカイシ : コウシンリョウ カラ サトウ、ウマミ チョウミリョウ マデ
出版・頒布事項 東京 : SBクリエイティブ , 2024.11
形態事項 231p : 挿図, 肖像, 地図 ; 18cm
巻号情報
ISBN 9784815626655
書誌構造リンク SB新書||SB シンショ <BB21559841> 671//a
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その他の標題 異なりアクセスタイトル:味の世界史 : 香辛料から砂糖うま味調味料まで
アジ ノ セカイシ : コウシンリョウ カラ サトウ ウマミ チョウミリョウ マデ
注記 表現種別: テキスト (ncrcontent), 機器種別: 機器不用 (ncrmedia), キャリア種別: 冊子 (ncrcarrier)
注記 主要参考文献: p222-229
NCID BD09365434
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 玉木, 俊明 (1964-)||タマキ, トシアキ <AU00245019> 著者
分類標目 食品工業 NDC9:588.09
分類標目 食品工業 NDC10:588.09
件名標目等 香辛料 -- 歴史||コウシンリョウ -- レキシ
件名標目等 砂糖 -- 歴史||サトウ -- レキシ
件名標目等 調味料 -- 歴史||チョウミリョウ -- レキシ
件名標目等 貿易 -- 歴史||ボウエキ -- レキシ
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