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食の豊かさ食の貧困 : 近現代における規範と実態

上田遥著. -- 名古屋大学出版会, 2024. <BB32231569>
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食の豊かさ食の貧困 : 近現代における規範と実態

上田遥著. -- 名古屋大学出版会, 2024. <BB32231569>
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No. 巻号 配置場所 請求記号 資料ID コメント 状態 禁帯出区分 予約 Web書棚
0001 瀬田.本館2F開架 611.3/ウハシ 32405030712 一般 0件
巻号
所蔵館 瀬田
配置場所 瀬田.本館2F開架
請求記号 611.3/ウハシ
資料ID 32405030712
コメント
状態
禁帯出区分 一般
返却予定日
予約 0件
Web書棚
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書誌詳細

標題および責任表示 食の豊かさ食の貧困 : 近現代における規範と実態 / 上田遥著
ショク ノ ユタカサ ショク ノ ヒンコン : キンゲンダイ ニオケル キハン ト ジッタイ
出版・頒布事項 名古屋 : 名古屋大学出版会 , 2024.9
形態事項 vi, 315, 44p : 挿図 ; 22cm
巻号情報
ISBN 9784815811662
その他の標題 標題紙タイトル:Food capability and food poverty : dietary norms and practices in modern and contemporary Japan
内容著作注記 あいまいな「食の豊かさ」、みえにくい「食の貧困」
内容著作注記 食の社会学
内容著作注記 食の倫理学
内容著作注記 「第一の食の近代」の萌芽
内容著作注記 戦後「食の近代」の再出発
内容著作注記 「第二の食の近代」の徹底化
内容著作注記 食潜在能力
内容著作注記 「善き食生活」の多様性と共通性
内容著作注記 経済的貧困では捉えられない「食の貧困」
内容著作注記 食潜在能力の測定
内容著作注記 食料政策の体系化
内容著作注記 豊かさの中の貧困、貧困の中の豊かさ
注記 参考文献: 巻末p7-26
NCID BD08563465
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 上田, 遥 (1992-)||ウエダ, ハルカ <AU00432334>
分類標目 衛生学．公衆衛生．予防医学 NDC9:498.5
分類標目 社会・労働 NDLC:EG257
分類標目 衛生学．公衆衛生．予防医学 NDC10:498.5
件名標目等 食生活 -- 日本||ショクセイカツ -- ニホン
件名標目等 食生活 -- 日本||ショクセイカツ -- ニホン
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