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あんかけ焼きそばの謎

塩崎省吾著. -- 早川書房, 2024. -- (ハヤカワ新書 ; 031). <BB32230229>
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あんかけ焼きそばの謎

塩崎省吾著. -- 早川書房, 2024. -- (ハヤカワ新書 ; 031). <BB32230229>
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所蔵一覧 1件～1件（全1件）

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No. 巻号 配置場所 請求記号 資料ID コメント 状態 禁帯出区分 予約 Web書棚
0001 瀬田.本館1F文庫 081/ハヤカ/31 32400008768 一般 0件
巻号
所蔵館 瀬田
配置場所 瀬田.本館1F文庫
請求記号 081/ハヤカ/31
資料ID 32400008768
コメント
状態
禁帯出区分 一般
予約 0件
Web書棚
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書誌詳細

標題および責任表示 あんかけ焼きそばの謎 / 塩崎省吾著
アンカケ ヤキソバ ノ ナゾ
出版・頒布事項 東京 : 早川書房 , 2024.8
形態事項 333p : 挿図, 肖像, 地図 ; 18cm
巻号情報
ISBN 9784153400313
書誌構造リンク ハヤカワ新書||ハヤカワ シンショ <BB32205206> 031//a
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注記 あんかけ焼きそば年表: p304-305
注記 皿うどん調査の参考にした大正・昭和の資料41冊: p123
注記 参考文献: p306-333
NCID BD08360049
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 塩崎, 省吾 (1970-)||シオザキ, ショウゴ <AU00431976>
分類標目 衣食住の習俗 NDC9:383.81
分類標目 衣食住の習俗 NDC10:383.81
件名標目等 麵類 -- 歴史||メンルイ -- レキシ
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