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ツキノワグマの掌を食べたい! : 猟師飯から本格フレンチまでジビエ探食記

北尾トロ著. -- 山と溪谷社, 2024. <BB32224462>
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ツキノワグマの掌を食べたい! : 猟師飯から本格フレンチまでジビエ探食記

北尾トロ著. -- 山と溪谷社, 2024. <BB32224462>
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No. 巻号 配置場所 請求記号 資料ID コメント 状態 禁帯出区分 予約 Web書棚
0001 瀬田.本館2F開架 596.3/キトツ 32405010980 一般 0件
巻号
所蔵館 瀬田
配置場所 瀬田.本館2F開架
請求記号 596.3/キトツ
資料ID 32405010980
コメント
状態
禁帯出区分 一般
返却予定日
予約 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 ツキノワグマの掌を食べたい! : 猟師飯から本格フレンチまでジビエ探食記 / 北尾トロ著
ツキノワグマ ノ テ オ タベタイ : リョウシメシ カラ ホンカク フレンチ マデ ジビエ タンショクキ
出版・頒布事項 東京 : 山と溪谷社 , 2024.4
形態事項 221p : 挿図, 肖像 ; 19cm
巻号情報
ISBN 9784635810241
その他の標題 異なりアクセスタイトル:ツキノワグマの掌を食べたい : 猟師飯から本格フレンチまでジビエ探食記
ツキノワグマ ノ テ オ タベタイ : リョウシ メシ カラ ホンカク フレンチ マデ ジビエ タンショクキ
注記 主要参考文献: 巻末
NCID BD06080813
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 北尾, トロ(1958-)||キタオ, トロ <AU00259085>
分類標目 食品．料理 NDC9:596.33
分類標目 食品．料理 NDC10:596.33
件名標目等 料理(肉)||リョウリニク
件名標目等 野生動物||ヤセイドウブツ
件名標目等 料理(ジビエ)||リョウリジビエ
件名標目等 狩猟||シュリョウ
書評サイト https://book.asahi.com/article/15305757
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