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微生物がつくる発酵ワンダーランド : 人類と「発酵&微生物」の不思議な関係

今野宏著. -- 産学社, 2024. <BB32223935>
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微生物がつくる発酵ワンダーランド : 人類と「発酵&微生物」の不思議な関係

今野宏著. -- 産学社, 2024. <BB32223935>
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No. 巻号 配置場所 請求記号 資料ID コメント 状態 禁帯出区分 予約 Web書棚
0001 瀬田.本館2F開架 588.51/コヒヒ 32405009043 一般 0件
巻号
所蔵館 瀬田
配置場所 瀬田.本館2F開架
請求記号 588.51/コヒヒ
資料ID 32405009043
コメント
状態
禁帯出区分 一般
返却予定日
予約 0件
Web書棚
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書誌詳細

標題および責任表示 微生物がつくる発酵ワンダーランド : 人類と「発酵&微生物」の不思議な関係 / 今野宏著
ビセイブツ ガ ツクル ハッコウ ワンダーランド : ジンルイ ト「ハッコウ&ビセイブツ」ノ フシギナ カンケイ
出版・頒布事項 東京 : 産学社 , 2024.3
形態事項 399p : 挿図 ; 19cm
巻号情報
ISBN 9784782535967
その他の標題 異なりアクセスタイトル:微生物がつくる発酵ワンダーランド : 人類と発酵&微生物の不思議な関係
ビセイブツ ガ ツクル ハッコウ ワンダーランド : ジンルイ ト ハッコウ&ビセイブツ ノ フシギナ カンケイ
注記 主要参考文献: p398-399
NCID BD05974339
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 今野, 宏 (1956-)||コンノ, ヒロシ <AU00430245>
分類標目 食品工業 NDC9:588.51
分類標目 食品工業 NDC10:588.51
分類標目 科学技術 NDLC:PA411
件名標目等 発酵||ハッコウ
件名標目等 微生物||ビセイブツ
件名標目等 発酵||ハッコウ
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