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「大衆魚」の誕生 : 戦間期における水産物産業の形成と展開
植田展大著. -- 東京大学出版会, 2024. <BB32223016>
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植田展大著. -- 東京大学出版会, 2024. <BB32223016>
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0001
瀬田.本館2F開架
662.1/ウノタ
32405006335
一般
0件
予約
Web書棚
巻号
所蔵館
瀬田
配置場所
瀬田.本館2F開架
請求記号
662.1/ウノタ
資料ID
32405006335
コメント
状態
禁帯出区分
一般
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書誌詳細
標題および責任表示
「大衆魚」の誕生 : 戦間期における水産物産業の形成と展開 / 植田展大著
タイシュウギョ ノ タンジョウ : センカンキ ニ オケル スイサンブツ サンギョウ ノ ケイセイ ト テンカイ
出版・頒布事項
東京 : 東京大学出版会 , 2024.2
形態事項
iv, 240p : 挿図 ; 22cm
巻号情報
ISBN
9784130461412
その他の標題
その他のタイトル:How fish became everyday food in Japan : establishing and developing the seafood industry during the interwar years
その他の標題
異なりアクセスタイトル:大衆魚の誕生 : 戦間期における水産物産業の形成と展開
タイシュウギョ ノ タンジョウ : センカンキ ニオケル スイサンブツ サンギョウ ノ ケイセイ ト テンカイ
内容著作注記
本書の目的とアプローチ
内容著作注記
大都市における新たな水産物需要の拡大
内容著作注記
大都市市場に対応する遠隔生産地域
内容著作注記
漁場利用の積極的変容と生産地域の再編
内容著作注記
水揚物の効率的活用と水産食品生産地域の展開
内容著作注記
条件不利地における需要への対応とその限界
内容著作注記
「大衆魚」の誕生とは
注記
その他のタイトルは標題紙裏にあり
注記
参考文献: p215-227
NCID
BD05853345
本文言語コード
日本語
著者標目リンク
植田, 展大||ウエダ, ノブヒロ <AU00382435>
分類標目
水産業および漁業史・事情 NDC9:662.1
分類標目
水産業および漁業史・事情 NDC10:662.1
分類標目
経済・産業 NDLC:DM635
分類標目
水産経済・行政・経営 NDC10:661.4
件名標目等
水産業 -- 日本||スイサンギョウ -- ニホン
件名標目等
水産物 -- 日本 -- 歴史 -- 大正時代||スイサンブツ -- ニホン -- レキシ -- タイショウ ジダイ
件名標目等
水産物 -- 日本 -- 歴史 -- 昭和前期||スイサンブツ -- ニホン -- レキシ -- ショウワ ゼンキ
件名標目等
日本 -- 水産業 -- 歴史 -- 大正時代||ニホン -- スイサンギョウ -- レキシ -- タイショウ ジダイ
件名標目等
日本 -- 水産業 -- 歴史 -- 昭和前期||ニホン -- スイサンギョウ -- レキシ -- ショウワ ゼンキ
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