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お客さん物語 : 飲食店の舞台裏と料理人の本音

稲田俊輔著. -- 新潮社, 2023. -- (新潮新書 ; 1011). <BB32209849>
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お客さん物語 : 飲食店の舞台裏と料理人の本音

稲田俊輔著. -- 新潮社, 2023. -- (新潮新書 ; 1011). <BB32209849>
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No. 巻号 配置場所 請求記号 資料ID コメント 状態 禁帯出区分 予約 Web書棚
0001 深草.文庫・新書 081/シンチ/1011 12300028870 貸出中 一般 0件
巻号
所蔵館 深草
配置場所 深草.文庫・新書
請求記号 081/シンチ/1011
資料ID 12300028870
コメント
状態 貸出中
禁帯出区分 一般
返却予定日 2024/12/10
予約 0件
Web書棚
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書誌詳細

標題および責任表示 お客さん物語 : 飲食店の舞台裏と料理人の本音 / 稲田俊輔著
オキャクサン モノガタリ : インショクテン ノ ブタイウラ ト リョウリニン ノ ホンネ
出版・頒布事項 東京 : 新潮社 , 2023.9
形態事項 270p ; 18cm
巻号情報
ISBN 9784106110115
書誌構造リンク 新潮新書||シンチョウ シンショ <BB21213945> 1011//a
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注記 Webマガジン「考える人」の連載「お客さん物語」(2021年11月2日-2023年5月2日) を加筆修正したもの
NCID BD03812948
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 稲田, 俊輔||イナダ, シュンスケ <AU00417651>
分類標目 叢書．全集．選集 NDC9:080
分類標目 商業経営．商店 NDC9:673.97
分類標目 商業経営．商店 NDC10:673.97
件名標目等 飲食店||インショクテン
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