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30人前150人前〜作る大量調理のコツ

小宮真弓著. -- 徳間書店, 2023. <BB32204952>
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30人前150人前〜作る大量調理のコツ

小宮真弓著. -- 徳間書店, 2023. <BB32204952>
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No. 巻号 配置場所 請求記号 資料ID コメント 状態 禁帯出区分 予約 Web書棚
0001 瀬田.本館2F開架 596.5/コマサ 32305017280 一般 0件
巻号
所蔵館 瀬田
配置場所 瀬田.本館2F開架
請求記号 596.5/コマサ
資料ID 32305017280
コメント
状態
禁帯出区分 一般
返却予定日
予約 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 30人前150人前〜作る大量調理のコツ / 小宮真弓著
30ニンマエ 150ニンマエ〜ツクル タイリョウ チョウリ ノ コツ
出版・頒布事項 東京 : 徳間書店 , 2023.6
形態事項 104p : 挿図, 肖像 ; 21cm
巻号情報
ISBN 9784198656430
その他の標題 表紙タイトル:大量調理のコツ : 「30人前」「150人前〜」作る : 社食、給食、子供食堂からイベント料理まで : cook up a storm!
タイリョウ チョウリ ノ コツ : 「30ニンマエ」「150ニンマエ〜」ツクル : シャショク、キュウショク、コドモ ショクドウ カラ イベント リョウリ マデ : cook up a storm!
NCID BD02567510
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 小宮, 真弓
コミヤ, マユミ <>
分類標目 食品．料理 NDC9:596.5
分類標目 食品．料理 NDC10:596.5
件名標目等 給食||キュウショク
件名標目等 料理||リョウリ
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