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電気パンの歴史・教育・科学 : 陸軍炊事自動車を起源とし現代のパン粉製造に続く日本の電極式調理

内田隆, 青木孝著. -- 大学教育出版, 2023. <BB32216239>
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電気パンの歴史・教育・科学 : 陸軍炊事自動車を起源とし現代のパン粉製造に続く日本の電極式調理

内田隆, 青木孝著. -- 大学教育出版, 2023. <BB32216239>
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No. 巻号 配置場所 請求記号 資料ID コメント 状態 禁帯出区分 予約 Web書棚
0001 瀬田.本館2F開架 545.88/ウタテ 32305037160 一般 0件
巻号
所蔵館 瀬田
配置場所 瀬田.本館2F開架
請求記号 545.88/ウタテ
資料ID 32305037160
コメント
状態
禁帯出区分 一般
予約 0件
Web書棚
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書誌詳細

標題および責任表示 電気パンの歴史・教育・科学 : 陸軍炊事自動車を起源とし現代のパン粉製造に続く日本の電極式調理 / 内田隆, 青木孝著
デンキ パン ノ レキシ・キョウイク・カガク : リクグン スイジ ジドウシャ オ キゲン ト シ ゲンダイ ノ パンコ セイゾウ ニ ツズク ニホン ノ デンキョクシキ チョウリ
出版・頒布事項 岡山 : 大学教育出版 , 2023.1
形態事項 viii, 194p ; 21cm
巻号情報
ISBN 9784866922393
その他の標題 異なりアクセスタイトル:電気パンの歴史教育科学 : 陸軍炊事自動車を起源とし現代のパン粉製造に続く日本の電極式調理
デンキ パン ノ レキシ キョウイク カガク : リクグン スイジ ジドウシャ オ キゲン ト シ ゲンダイ ノ パンコ セイゾウ ニ ツズク ニホン ノ デンキョクシキ チョウリ
注記 文献あり
NCID BD00518795
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 内田, 隆
ウチダ, タカシ <>
著者標目リンク 青木, 孝
アオキ, タカシ <>
分類標目 電灯．照明．電熱 NDC9:545.88
分類標目 経済・産業 NDLC:DL435
分類標目 事務機器．家庭機器．楽器 NDC10:582.5
件名標目等 料理器具||リョウリキグ
件名標目等 電熱||デンネツ
件名標目等 パン||パン
件名標目等 理科 -- 実験||リカ -- ジッケン
件名標目等 調理用機器 -- 歴史||チョウリヨウキキ -- レキシ
件名標目等 電熱・電熱器||デンネツデンネツキ
件名標目等 パン||パン
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