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古代ワインの謎を追う : ワインの起源と幻の味をめぐるサイエンス・ツアー

ケヴィン・ベゴス著 ; 矢沢聖子訳. -- 原書房, 2022. <BB32169355>
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古代ワインの謎を追う : ワインの起源と幻の味をめぐるサイエンス・ツアー

ケヴィン・ベゴス著 ; 矢沢聖子訳. -- 原書房, 2022. <BB32169355>
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No. 巻号 配置場所 請求記号 資料ID コメント 状態 禁帯出区分 予約 Web書棚
0001 瀬田.本館2F開架 588.55/ヘケコ 32205021523 一般 0件
巻号
所蔵館 瀬田
配置場所 瀬田.本館2F開架
請求記号 588.55/ヘケコ
資料ID 32205021523
コメント
状態
禁帯出区分 一般
返却予定日
予約 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 古代ワインの謎を追う : ワインの起源と幻の味をめぐるサイエンス・ツアー / ケヴィン・ベゴス著 ; 矢沢聖子訳
コダイ ワイン ノ ナゾ オ オウ : ワイン ノ キゲン ト マボロシ ノ アジ オ メグル サイエンス ツアー
出版・頒布事項 東京 : 原書房 , 2022.6
形態事項 298, xxp : 地図 ; 19cm
巻号情報
ISBN 9784562071821
その他の標題 原タイトル:Tasting the past
その他の標題 標題紙タイトル:Tasting the past : the science of flavor & the search for the origins of wine
その他の標題 異なりアクセスタイトル:古代ワインの謎を追う : ワインの起源と幻の味をめぐるサイエンスツアー
コダイ ワイン ノ ナゾ オ オウ : ワイン ノ キゲン ト マボロシ ノ アジ オ メグル サイエンス ツアー
NCID BC14825988
本文言語コード 日本語
著者標目リンク Begos, Kevin <>
著者標目リンク 矢沢, 聖子||ヤザワ, セイコ <AU00075744>
分類標目 食品工業 NDC9:588.55
分類標目 食品工業 NDC10:588.55
件名標目等 ぶどう酒 -- 歴史||ブドウシュ -- レキシ
書評サイト https://allreviews.jp/review/5875
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