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給食の運営管理論 : 計画と実務

芦川修貮, 服部富子編著 ; 伊澤正利 [ほか] 著. -- 改定新版. -- 同文書院, 2022. -- (エスカベーシック). <BB32166320>
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給食の運営管理論 : 計画と実務

芦川修貮, 服部富子編著 ; 伊澤正利 [ほか] 著. -- 改定新版. -- 同文書院, 2022. -- (エスカベーシック). <BB32166320>
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No. 巻号 配置場所 請求記号 資料ID コメント 状態 禁帯出区分 予約 Web書棚
0001 瀬田.本館2F開架 498.59/アシキ 32205012817 一般 0件
巻号
所蔵館 瀬田
配置場所 瀬田.本館2F開架
請求記号 498.59/アシキ
資料ID 32205012817
コメント
状態
禁帯出区分 一般
返却予定日
予約 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 給食の運営管理論 : 計画と実務 / 芦川修貮, 服部富子編著 ; 伊澤正利 [ほか] 著
キュウショク ノ ウンエイ カンリロン : ケイカク ト ジツム
版事項 改定新版
出版・頒布事項 東京 : 同文書院 , 2022.3
形態事項 viii, 262p : 挿図 ; 26cm
巻号情報
ISBN 9784810315189
書誌構造リンク エスカベーシック||エスカ ベーシック <BB21575575>//a
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注記 その他の著者: 金子裕美子, 須永将広, 田中寛, 登坂三紀夫, 永井豊, 野原健吾, 藤井茂, 藤井駿吾, 矢ヶ崎栄作
NCID BC1427947X
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 芦川, 修貮||アシカワ, シュウジ <AU00328168>
著者標目リンク 服部, 富子||ハットリ, トミコ <AU00303408>
著者標目リンク 伊澤, 正利
イザワ, マサトシ <>
著者標目リンク 金子, 裕美子
カネコ, ユミコ <>
著者標目リンク 須永, 将広
スナガ, マサヒロ <>
著者標目リンク 田中, 寛||タナカ, ヒロシ <AU00416677>
著者標目リンク 登坂, 三紀夫||トサカ, ミキオ <AU00421266>
著者標目リンク 永井, 豊
ナガイ, ユタカ <>
著者標目リンク 野原, 健吾
ノハラ, ケンゴ <>
著者標目リンク 藤井, 茂
フジイ, シゲル <>
著者標目リンク 藤井, 駿吾
フジイ, シュンゴ <>
著者標目リンク 矢ヶ崎, 栄作
ヤガサキ, エイサク <>
分類標目 衛生学．公衆衛生．予防医学 NDC9:498.59
分類標目 衛生学．公衆衛生．予防医学 NDC10:498.59
分類標目 社会・労働 NDLC:EG257
件名標目等 給食||キュウショク
件名標目等 給食||キュウショク
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