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肉食の終わり : 非動物性食品システム実現へのロードマップ
ジェイシー・リース著 ; 井上太一訳. -- 原書房, 2021. <BB32156209>
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ジェイシー・リース著 ; 井上太一訳. -- 原書房, 2021. <BB32156209>
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配置場所
請求記号
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予約
Web書棚
0001
瀬田.本館2F開架
588/リシニ
32105030021
一般
0件
予約
Web書棚
巻号
所蔵館
瀬田
配置場所
瀬田.本館2F開架
請求記号
588/リシニ
資料ID
32105030021
コメント
状態
禁帯出区分
一般
返却予定日
予約
0件
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書誌詳細
標題および責任表示
肉食の終わり : 非動物性食品システム実現へのロードマップ / ジェイシー・リース著 ; 井上太一訳
ニクショク ノ オワリ : ヒドウブツセイ ショクヒン システム ジツゲン エノ ロード マップ
出版・頒布事項
東京 : 原書房 , 2021.11
形態事項
279p ; 20cm
巻号情報
ISBN
9784562059683
その他の標題
原タイトル:The end of animal farming : how scientists, entrepreneurs, and activists are building an animal-free food system
NCID
BC11102044
本文言語コード
日本語
著者標目リンク
Reese, Jacy <>
著者標目リンク
井上, 太一(1984-)||イノウエ, タイチ <AU00379833>
分類標目
食品工業 NDC9:588
分類標目
食品工業 NDC10:588
件名標目等
食品工学||ショクヒンコウガク
件名標目等
畜産業||チクサンギョウ
件名標目等
動物 -- 保護||ドウブツ -- ホゴ
書評サイト
https://allreviews.jp/review/5740
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