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メタファーとしての発酵

Sandor Ellix Katz著 ; 水原文訳. -- オライリー・ジャパン, 2021. -- (Make: Japan books). <BB32149907>
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メタファーとしての発酵

Sandor Ellix Katz著 ; 水原文訳. -- オライリー・ジャパン, 2021. -- (Make: Japan books). <BB32149907>
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所蔵一覧 1件～1件（全1件）

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No. 巻号 配置場所 請求記号 資料ID コメント 状態 禁帯出区分 予約 Web書棚
0001 瀬田.本館2F開架 588.51/キサメ 32105021543 一般 0件
巻号
所蔵館 瀬田
配置場所 瀬田.本館2F開架
請求記号 588.51/キサメ
資料ID 32105021543
コメント
状態
禁帯出区分 一般
返却予定日
予約 0件
Web書棚
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書誌詳細

標題および責任表示 メタファーとしての発酵 / Sandor Ellix Katz著 ; 水原文訳
メタファー ト シテ ノ ハッコウ
出版・頒布事項 東京 : オライリー・ジャパン
出版・頒布事項 東京 : オーム社 (発売) , 2021.9
形態事項 159p ; 19cm
巻号情報
ISBN 9784873119632
書誌構造リンク Make: Japan books <BB21526546>//a
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その他の標題 原タイトル:Fermentation as metaphor
注記 監訳: ドミニク・チェン
NCID BC09873813
本文言語コード 日本語
著者標目リンク Katz, Sandor Ellix, 1962- <AU00375811>
著者標目リンク 水原, 文||ミズハラ, ブン <AU00328230>
著者標目リンク Chen, Dominick, 1981- <AU00361644>
分類標目 食品工業 NDC9:588.51
分類標目 食品工業 NDC10:588.51
件名標目等 発酵||ハッコウ
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