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大量調理施設衛生管理のポイント : HACCPの考え方に基づく衛生管理手法

7訂. -- 中央法規出版, 2021. <BB32147435>
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大量調理施設衛生管理のポイント : HACCPの考え方に基づく衛生管理手法

7訂. -- 中央法規出版, 2021. <BB32147435>
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所蔵一覧 1件～1件（全1件）

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No. 巻号 配置場所 請求記号 資料ID コメント 状態 禁帯出区分 予約 Web書棚
0001 瀬田.本館2F開架 498.54/タイリ 32105042710 一般 0件
巻号
所蔵館 瀬田
配置場所 瀬田.本館2F開架
請求記号 498.54/タイリ
資料ID 32105042710
コメント
状態
禁帯出区分 一般
予約 0件
Web書棚
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書誌詳細

標題および責任表示 大量調理施設衛生管理のポイント : HACCPの考え方に基づく衛生管理手法
タイリョウ チョウリ シセツ エイセイ カンリ ノ ポイント : HACCP ノ カンガエカタ ニ モトズク エイセイ カンリ シュホウ
版事項 7訂
出版・頒布事項 東京 : 中央法規出版 , 2021.7
形態事項 127p ; 30cm
巻号情報
ISBN 9784805883525
NCID BC0842320X
本文言語コード 日本語
分類標目 衛生学．公衆衛生．予防医学 NDC9:498.54
分類標目 衛生学．公衆衛生．予防医学 NDC10:498.54
件名標目等 食品衛生||ショクヒン エイセイ
件名標目等 給食||キュウショク
件名標目等 飲食店||インショクテン
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