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納豆の食文化誌

横山智著. -- 農山漁村文化協会, 2021. <BB32145916>
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納豆の食文化誌

横山智著. -- 農山漁村文化協会, 2021. <BB32145916>
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所蔵一覧 1件～1件（全1件）

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No. 巻号 配置場所 請求記号 資料ID コメント 状態 禁帯出区分 予約 Web書棚
0001 瀬田.本館1F開架 383.8/ヨサナ 32105011095 一般 0件
巻号
所蔵館 瀬田
配置場所 瀬田.本館1F開架
請求記号 383.8/ヨサナ
資料ID 32105011095
コメント
状態
禁帯出区分 一般
返却予定日
予約 0件
Web書棚
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書誌詳細

標題および責任表示 納豆の食文化誌 / 横山智著
ナットウ ノ ショクブンカシ
出版・頒布事項 東京 : 農山漁村文化協会 , 2021.6
形態事項 301p ; 19cm
巻号情報
ISBN 9784540181177
注記 参考文献:p284-297
NCID BC08221715
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 横山, 智(1966-)||ヨコヤマ, サトシ <AU00322079>
分類標目 衣食住の習俗 NDC9:383.82
分類標目 衣食住の習俗 NDC10:383.82
分類標目 科学技術 NDLC:PC61
分類標目 農産物製造・加工 NDC10:619.6
件名標目等 納豆||ナットウ
件名標目等 納豆||ナットウ
件名標目等 食生活 -- アジア||ショクセイカツ -- アジア
書評サイト https://book.asahi.com/article/14417194
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