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甘さと権力 : 砂糖が語る近代史
シドニー・W・ミンツ著 ; 川北稔, 和田光弘訳. -- 筑摩書房, 2021. -- (ちくま学芸文庫 ; [ミ26-1]). <BB32145557>
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甘さと権力 : 砂糖が語る近代史
シドニー・W・ミンツ著 ; 川北稔, 和田光弘訳. -- 筑摩書房, 2021. -- (ちくま学芸文庫 ; [ミ26-1]). <BB32145557>
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配置場所
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禁帯出区分
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0001
瀬田.本館1F文庫
081/チクマ/32-26-1
32100016170
一般
0件
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巻号
所蔵館
瀬田
配置場所
瀬田.本館1F文庫
請求記号
081/チクマ/32-26-1
資料ID
32100016170
コメント
状態
禁帯出区分
一般
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書誌詳細
標題および責任表示
甘さと権力 : 砂糖が語る近代史 / シドニー・W・ミンツ著 ; 川北稔, 和田光弘訳
アマサ ト ケンリョク : サトウ ガ カタル キンダイシ
出版・頒布事項
東京 : 筑摩書房 , 2021.5
形態事項
527p : 挿図 ; 15cm
巻号情報
ISBN
9784480510488
書誌構造リンク
ちくま学芸文庫||チクマ ガクゲイ ブンコ <BB10001326> [ミ26-1]//a
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その他の標題
原タイトル:Sweetness and power : the place of sugar in modern history
注記
底本: Elisabeth Sifton Books, 1985
注記
平凡社 1988年刊を文庫化したもの
注記
叢書番号はブックジャケットによる
注記
参考文献: p511-527
NCID
BC07267368
本文言語コード
日本語
著者標目リンク
Mintz, Sidney Wilfred, 1922- <AU00050919>
著者標目リンク
川北, 稔(1940-)||カワキタ, ミノル <AU00006419>
著者標目リンク
和田, 光弘(1961-)||ワダ, ミツヒロ <AU00116493>
分類標目
衣食住の習俗 NDC9:383.8
分類標目
食品工業 NDC9:588.1
分類標目
叢書.全集.選集 NDC9:080
分類標目
食品工業 NDC10:588.1
分類標目
歴史・地理 NDLC:GG231
分類標目
衣食住の習俗 NDC10:383.8
件名標目等
砂糖||サトウ
件名標目等
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件名標目等
文化人類学||ブンカジンルイガク
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