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Eating Korean in America : gastronomic ethnography of authenticity

Sonia Ryang ; : pbk. -- University of Hawaiʻi Press, 2016. -- (Food in Asia and the Pacific). <BB32133619>
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Eating Korean in America : gastronomic ethnography of authenticity

Sonia Ryang ; : pbk. -- University of Hawaiʻi Press, 2016. -- (Food in Asia and the Pacific). <BB32133619>
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所蔵一覧 1件～1件（全1件）

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No. 巻号 配置場所 請求記号 資料ID コメント 状態 禁帯出区分 予約 Web書棚
0001 : pbk 瀬田.新館2F開架 641.59519/RYA 32000012470 一般 0件
巻号 : pbk
所蔵館 瀬田
配置場所 瀬田.新館2F開架
請求記号 641.59519/RYA
資料ID 32000012470
コメント
状態
禁帯出区分 一般
予約 0件
Web書棚
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書誌詳細

標題および責任表示 Eating Korean in America : gastronomic ethnography of authenticity / Sonia Ryang
出版・頒布事項 Honolulu : University of Hawaiʻi Press , 2016, c2015
形態事項 xi, 138 p., [8] p. of plates : col. ill. ; 23 cm
巻号情報
巻次等 : pbk
ISBN 9780824853433
書誌構造リンク Food in Asia and the Pacific <BB21608600>//a
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注記 Includes bibliographical references (p. 121-132) and index
NCID BC06308969
本文言語コード 英語
著者標目リンク *Ryang, Sonia <AU00196756>
分類標目 DC23:641.59519
件名標目等 Cooking, Korean
件名標目等 Koreans -- United States -- Social life and customs
件名標目等 Food habits -- United States -- History
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