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麹親子の発酵はすごい!

山元正博, 山元文晴著. -- ポプラ社, 2020. <BB32134914>
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麹親子の発酵はすごい!

山元正博, 山元文晴著. -- ポプラ社, 2020. <BB32134914>
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No. 巻号 配置場所 請求記号 資料ID コメント 状態 禁帯出区分 予約 Web書棚
0001 瀬田.本館2F開架 588.5/ヤマコ 32000014483 一般 0件
巻号
所蔵館 瀬田
配置場所 瀬田.本館2F開架
請求記号 588.5/ヤマコ
資料ID 32000014483
コメント
状態
禁帯出区分 一般
返却予定日
予約 0件
Web書棚
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書誌詳細

標題および責任表示 麹親子の発酵はすごい! / 山元正博, 山元文晴著
コウジオヤコ ノ ハッコウ ワ スゴイ
出版・頒布事項 東京 : ポプラ社 , 2020.12
形態事項 189p : 挿図 ; 19cm
巻号情報
ISBN 9784591168431
その他の標題 異なりアクセスタイトル:麴親子の発酵はすごい!
コウジオヤコ ノ ハッコウ ワ スゴイ
その他の標題 異なりアクセスタイトル:発酵はすごい! : 麹親子の
ハッコウ ワ スゴイ : コウジオヤコ ノ
NCID BC04600427
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 山元, 正博(1950-)||ヤマモト, マサヒロ <AU00415447>
著者標目リンク 山元, 文晴||ヤマモト, ブンセイ <AU00415448>
分類標目 食品工業 NDC8:588.51
分類標目 食品工業 NDC9:588.51
分類標目 食品工業 NDC10:588.51
分類標目 科学技術 NDLC:PA411
件名標目等 麴かび||コウジカビ
件名標目等 コウジカビ||コウジカビ
書評サイト https://www.sankei.com/life/news/201226/lif2012260003-n1.html
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