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Acquired tastes : stories about the origins of modern food

edited by Benjamin R. Cohen, Michael S. Kideckel, and Anna Zeide ; : paperback. -- MIT Press, 2021. -- (Food, health, and the environment / series editor, Robert Gottlieb). <BB32171128>
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Acquired tastes : stories about the origins of modern food

edited by Benjamin R. Cohen, Michael S. Kideckel, and Anna Zeide ; : paperback. -- MIT Press, 2021. -- (Food, health, and the environment / series editor, Robert Gottlieb). <BB32171128>
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No. 巻号 配置場所 請求記号 資料ID コメント 状態 禁帯出区分 予約 Web書棚
0001 : paperback 瀬田.新館2F開架 641.3009/COH 32205041607 一般 0件
巻号 : paperback
所蔵館 瀬田
配置場所 瀬田.新館2F開架
請求記号 641.3009/COH
資料ID 32205041607
コメント
状態
禁帯出区分 一般
返却予定日
予約 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 Acquired tastes : stories about the origins of modern food / edited by Benjamin R. Cohen, Michael S. Kideckel, and Anna Zeide
出版・頒布事項 Cambridge, Mass. : MIT Press , c2021
形態事項 vii, 277 p. : ill. ; 23 cm
巻号情報
巻次等 : paperback
ISBN 9780262542913
書誌構造リンク Food, health, and the environment / series editor, Robert Gottlieb <BB21441139>//a
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注記 Includes index
NCID BC04077151
本文言語コード 英語
著者標目リンク Cohen, Benjamin R. <>
著者標目リンク Kideckel, Michael S. <>
著者標目リンク Zeide, Anna, 1984- <AU00421843>
分類標目 LCC:GT2860
分類標目 DC23:641.3009
件名標目等 Food -- History
件名標目等 Food habits -- History
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