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食品の機能化学
宮澤陽夫, 五十嵐脩共著. -- [改版]. -- アイ・ケイコーポレーション, 2020. <BB32119054>
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食品の機能化学
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0001
瀬田.本館2F開架
498.53/ミテシ
32005020961
一般
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巻号
所蔵館
瀬田
配置場所
瀬田.本館2F開架
請求記号
498.53/ミテシ
資料ID
32005020961
コメント
状態
禁帯出区分
一般
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書誌詳細
標題および責任表示
食品の機能化学 / 宮澤陽夫, 五十嵐脩共著
ショクヒン ノ キノウ カガク
版事項
[改版]
出版・頒布事項
東京 : アイ・ケイコーポレーション , 2020.6
形態事項
ix, 185p : 挿図 ; 26cm
巻号情報
ISBN
9784874923610
その他の標題
その他のタイトル:食品化学 : 食品成分の特性と変化
ショクヒン カガク : ショクヒン セイブン ノ トクセイ ト ヘンカ
注記
まえがきに『食品の機能化学』宮澤陽夫, 五十嵐脩共著. -- 新訂. -- アイ・ケイコーポレーション(2010)の改版とあり
注記
『食品化学 : 食品成分の特性と変化』五十嵐脩著(弘学出版, 1980)の改訂
注記
参考書: p179-180
NCID
BC01237036
本文言語コード
日本語
著者標目リンク
宮澤, 陽夫||ミヤザワ, テルオ <AU00352865>
著者標目リンク
五十嵐, 脩(1934-)||イガラシ, オサム <AU00040438>
分類標目
衛生学.公衆衛生.法医学 NDC8:498.53
分類標目
衛生学.公衆衛生.予防医学 NDC9:498.53
分類標目
衛生学.公衆衛生.予防医学 NDC10:498.53
件名標目等
食品化学||ショクヒン カガク
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宮澤, 陽夫
五十嵐, 脩(1934-)
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衛生学.公衆衛生.法医学 NDC8:498.53
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衛生学.公衆衛生.予防医学 NDC10:498.53
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