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フランス式おいしい調理科学の雑学 : 料理にまつわる700の楽しい質問
アルテュール・ル・ケンヌ著 ; ヤニス・ヴァルツィコス絵 ; 広野和美訳. -- パイインターナショナル, 2020. <BB32113520>
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フランス式おいしい調理科学の雑学 : 料理にまつわる700の楽しい質問
アルテュール・ル・ケンヌ著 ; ヤニス・ヴァルツィコス絵 ; 広野和美訳. -- パイインターナショナル, 2020. <BB32113520>
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配置場所
請求記号
資料ID
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禁帯出区分
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Web書棚
0001
瀬田.本館2F開架
596.23/ルアフ
32005007840
一般
0件
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巻号
所蔵館
瀬田
配置場所
瀬田.本館2F開架
請求記号
596.23/ルアフ
資料ID
32005007840
コメント
状態
禁帯出区分
一般
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0件
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書誌詳細
標題および責任表示
フランス式おいしい調理科学の雑学 : 料理にまつわる700の楽しい質問 / アルテュール・ル・ケンヌ著 ; ヤニス・ヴァルツィコス絵 ; 広野和美訳
フランスシキ オイシイ チョウリ カガク ノ ザツガク : リョウリ ニ マツワル 700 ノ タノシイ シツモン
出版・頒布事項
東京 : パイインターナショナル , 2020.4
形態事項
233p : 挿図 ; 24cm
巻号情報
ISBN
9784756253507
その他の標題
原タイトル:Pourquoi les spaghetti bolognese n'existent pas?
注記
翻訳版参考文献: 巻末
NCID
BB30641537
本文言語コード
日本語
著者標目リンク
Le Caisne, Arthur <AU00412106>
著者標目リンク
Varoutsikos, Yannis <AU00412107>
著者標目リンク
広野, 和美||ヒロノ, カズミ <AU00407881>
分類標目
食品.料理 NDC8:596.23
分類標目
食品.料理 NDC9:596.23
分類標目
食品.料理 NDC10:596.23
件名標目等
料理(西洋) -- フランス||リョウリ(セイヨウ) -- フランス
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