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三河の菓子文化

須川妙子著. -- 風媒社, 2020. <BB32116080>
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三河の菓子文化

須川妙子著. -- 風媒社, 2020. <BB32116080>
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所蔵一覧 1件～1件（全1件）

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No. 巻号 配置場所 請求記号 資料ID コメント 状態 禁帯出区分 予約 Web書棚
0001 瀬田.本館1F開架 383.8/スタミ 32005016076 一般 0件
巻号
所蔵館 瀬田
配置場所 瀬田.本館1F開架
請求記号 383.8/スタミ
資料ID 32005016076
コメント
状態
禁帯出区分 一般
返却予定日
予約 0件
Web書棚
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書誌詳細

標題および責任表示 三河の菓子文化 / 須川妙子著
ミカワ ノ カシ ブンカ
出版・頒布事項 名古屋 : 風媒社 , 2020.3
形態事項 191p ; 19cm
巻号情報
ISBN 9784833115568
注記 日本の菓子文化史において重要な役割を果たしてきた三河。地域文化としての三河の菓子を探るとともに、菓子税施行期の三河の菓子商の貢献と菓子業の近代化への導きや、現代の三河の菓子文化の多様性などをまとめる。
注記 参考文献:p182-191
NCID BB30528964
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 須川, 妙子
スガワ, タエコ <>
分類標目 衣食住の習俗 NDC8:383.8
分類標目 衣食住の習俗 NDC9:383.8155
分類標目 衣食住の習俗 NDC10:383.8155
件名標目等 菓子||カシ
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