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Every nation has its dish : black bodies and black food in twentieth-century America

Jennifer Jensen Wallach ; : cloth. -- The University of North Carolina Press, 2019. <BB32147868>
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Jennifer Jensen Wallach ; : cloth. -- The University of North Carolina Press, 2019. <BB32147868>
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No. 巻号 配置場所 請求記号 資料ID コメント 状態 禁帯出区分 予約 Web書棚
0001 : cloth 瀬田.新館1F開架 394.12/WAL 32105042878 一般 0件
巻号 : cloth
所蔵館 瀬田
配置場所 瀬田.新館1F開架
請求記号 394.12/WAL
資料ID 32105042878
コメント
状態
禁帯出区分 一般
返却予定日
予約 0件
Web書棚
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書誌詳細

標題および責任表示 Every nation has its dish : black bodies and black food in twentieth-century America / Jennifer Jensen Wallach
出版・頒布事項 Chapel Hill : The University of North Carolina Press , c2019
形態事項 xiii, 248 p. : ill. ; 25 cm
巻号情報
巻次等 : cloth
ISBN 9781469645216
注記 Includes bibliographical references (p. 223-240) and index
NCID BB29906135
本文言語コード 英語
著者標目リンク *Wallach, Jennifer Jensen, 1974- <>
分類標目 LCC:GT2853.U6
分類標目 DC23:394.1/208996073
件名標目等 Food habits -- United States -- History -- 20th century
件名標目等 African Americans -- Food -- History -- 20th century
件名標目等 African Americans -- Social life and customs -- 20th century
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