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マンガで読む発酵の世界 : 微生物たちが作り出すおいしさと健康の科学
黒沼真由美著. -- 緑書房, 2020. <BB32148887>
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黒沼真由美著. -- 緑書房, 2020. <BB32148887>
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Web書棚
0001
瀬田.本館2F開架
588.51/クママ
32105044324
一般
0件
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Web書棚
巻号
所蔵館
瀬田
配置場所
瀬田.本館2F開架
請求記号
588.51/クママ
資料ID
32105044324
コメント
状態
禁帯出区分
一般
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書誌詳細
標題および責任表示
マンガで読む発酵の世界 : 微生物たちが作り出すおいしさと健康の科学 / 黒沼真由美著
マンガ デ ヨム ハッコウ ノ セカイ : ビセイブツタチ ガ ツクリダス オイシサ ト ケンコウ ノ カガク
出版・頒布事項
東京 : 緑書房 , 2020.2
形態事項
209p ; 19cm
巻号情報
ISBN
9784895313964
注記
参考文献: p208-209
注記
監修: 舘博
NCID
BB29701085
本文言語コード
日本語
著者標目リンク
黒沼, 真由美
クロヌマ, マユミ <>
著者標目リンク
舘, 博(1953-)||タチ, ヒロシ <AU00364898>
分類標目
科学技術 NDLC:PA411
分類標目
食品工業 NDC8:588.51
分類標目
食品工業 NDC9:588.51
分類標目
食品工業 NDC10:588.51
件名標目等
発酵||ハッコウ
件名標目等
微生物||ビセイブツ
件名標目等
発酵食品||ハッコウ ショクヒン
件名標目等
発酵||ハッコウ
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