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イギリス王立化学会の化学者が教えるワイン学入門
ディヴィッド・バード著 ; 佐藤圭史, 村松静枝, 伊藤伸子訳. -- エクスナレッジ, 2019. <BB32106097>
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イギリス王立化学会の化学者が教えるワイン学入門
ディヴィッド・バード著 ; 佐藤圭史, 村松静枝, 伊藤伸子訳. -- エクスナレッジ, 2019. <BB32106097>
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配置場所
請求記号
資料ID
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状態
禁帯出区分
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Web書棚
0001
瀬田.本館2F開架
588.55/ハテイ
31900023825
一般
0件
予約
Web書棚
巻号
所蔵館
瀬田
配置場所
瀬田.本館2F開架
請求記号
588.55/ハテイ
資料ID
31900023825
コメント
状態
禁帯出区分
一般
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書誌詳細
標題および責任表示
イギリス王立化学会の化学者が教えるワイン学入門 / ディヴィッド・バード著 ; 佐藤圭史, 村松静枝, 伊藤伸子訳
イギリス オウリツ カガクカイ ノ カガクシャ ガ オシエル ワインガク ニュウモン
出版・頒布事項
東京 : エクスナレッジ , 2019.12
形態事項
502, ixp ; 19cm
巻号情報
ISBN
9784767825397
その他の標題
原タイトル:Understanding wine technology : the science of wine explained
注記
参考文献: 巻末pv
NCID
BB29569782
本文言語コード
日本語
著者標目リンク
Bird, David <>
著者標目リンク
佐藤, 圭史
サトウ, ケイジ <>
著者標目リンク
村松, 静枝||ムラマツ, シズエ <AU00398175>
著者標目リンク
伊藤, 伸子(1963-)||イトウ, ノブコ <AU00001582>
分類標目
食品工業 NDC8:588.55
分類標目
食品工業 NDC9:588.55
分類標目
食品工業 NDC10:588.55
件名標目等
ぶどう酒||ブドウシュ
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