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分子栄養学 : 科学的根拠に基づく食理学

板倉弘重, 近藤和雄編. -- 東京化学同人, 2019. -- (新スタンダード栄養・食物シリーズ ; 13). <BB32098040>
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分子栄養学 : 科学的根拠に基づく食理学

板倉弘重, 近藤和雄編. -- 東京化学同人, 2019. -- (新スタンダード栄養・食物シリーズ ; 13). <BB32098040>
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所蔵一覧 1件～1件（全1件）

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No. 巻号 配置場所 請求記号 資料ID コメント 状態 禁帯出区分 予約 Web書棚
0001 瀬田.本館2F開架 498.5/シンス/13 31905045140 一般 0件
巻号
所蔵館 瀬田
配置場所 瀬田.本館2F開架
請求記号 498.5/シンス/13
資料ID 31905045140
コメント
状態
禁帯出区分 一般
返却予定日
予約 0件
Web書棚
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書誌詳細

標題および責任表示 分子栄養学 : 科学的根拠に基づく食理学 / 板倉弘重, 近藤和雄編
ブンシ エイヨウガク : カガクテキ コンキョ ニ モトズク ショクリガク
出版・頒布事項 東京 : 東京化学同人 , 2019.9
形態事項 xi, 241p ; 26cm
巻号情報
ISBN 9784807916733
書誌構造リンク 新スタンダード栄養・食物シリーズ||シン スタンダード エイヨウ ショクモツ シリーズ <BB21578703> 13//a
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NCID BB28879627
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 板倉, 弘重(1936-)||イタクラ, ヒロシゲ <AU00112665>
著者標目リンク 近藤, 和雄||コンドウ, カズオ <AU00282272>
分類標目 衛生学．公衆衛生．法医学 NDC8:498.55
分類標目 衛生学．公衆衛生．予防医学 NDC9:498.55
分類標目 衛生学．公衆衛生．予防医学 NDC10:498.55
件名標目等 栄養||エイヨウ
件名標目等 分子生物学||ブンシセイブツガク
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