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わかりやすい食品化学

早瀬文孝, 佐藤隆一郎編著 ; 臼井照幸 [ほか] 共著. -- 第2版. -- 三共出版, 2019. <BB32091069>
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早瀬文孝, 佐藤隆一郎編著 ; 臼井照幸 [ほか] 共著. -- 第2版. -- 三共出版, 2019. <BB32091069>
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No. 巻号 配置場所 請求記号 資料ID コメント 状態 禁帯出区分 予約 Web書棚
0001 瀬田.本館2F開架 498.53/ハフワ 31905020754 一般 0件
巻号
所蔵館 瀬田
配置場所 瀬田.本館2F開架
請求記号 498.53/ハフワ
資料ID 31905020754
コメント
状態
禁帯出区分 一般
返却予定日
予約 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 わかりやすい食品化学 / 早瀬文孝, 佐藤隆一郎編著 ; 臼井照幸 [ほか] 共著
ワカリヤスイ ショクヒン カガク
版事項 第2版
出版・頒布事項 東京 : 三共出版 , 2019.3
形態事項 ix, 157p : 挿図 ; 26cm
巻号情報
ISBN 9784782707821
注記 監修: 吉田勉
注記 その他の著者: 金子成延, 竹中麻子, 長澤孝志, 渡辺寛人, 渡邊浩幸
注記 参考文献: 各章末
NCID BB28315687
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 早瀬, 文孝(1946-)||ハヤセ, フミタカ <AU00245157>
著者標目リンク 佐藤, 隆一郎(1956-)||サトウ, リュウイチロウ <AU00353694>
著者標目リンク 吉田, 勉(1927-)||ヨシダ, ツトム <AU00031827>
著者標目リンク 臼井, 照幸||ウスイ, テルユキ <AU00356665>
著者標目リンク 金子, 成延
カネコ, シゲノブ <>
著者標目リンク 竹中, 麻子(1964-)||タケナカ, アサコ <AU00407644>
著者標目リンク 長澤, 孝志||ナガサワ, タカシ <AU00353695>
著者標目リンク 渡辺, 寛人||ワタナベ, ヒロヒト <AU00407645>
著者標目リンク 渡邊, 浩幸||ワタナベ, ヒロユキ <AU00356667>
分類標目 衛生学．公衆衛生．法医学 NDC8:498.53
分類標目 衛生学．公衆衛生．予防医学 NDC9:498.53
分類標目 衛生学．公衆衛生．予防医学 NDC10:498.53
件名標目等 食品化学||ショクヒン カガク
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