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食用油の歴史・食文化と機能性 : 特集

金沢和樹企画. -- フジメディカル出版, 2018. -- (Functional Food ; vol. 12no. 2 (2018)). <BB32094094>
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食用油の歴史・食文化と機能性 : 特集

金沢和樹企画. -- フジメディカル出版, 2018. -- (Functional Food ; vol. 12no. 2 (2018)). <BB32094094>
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所蔵一覧 1件～1件（全1件）

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No. 巻号 配置場所 請求記号 資料ID コメント 状態 禁帯出区分 予約 Web書棚
0001 瀬田.本館2F開架 498.5/フアン/34 31905033511 一般 0件
巻号
所蔵館 瀬田
配置場所 瀬田.本館2F開架
請求記号 498.5/フアン/34
資料ID 31905033511
コメント
状態
禁帯出区分 一般
返却予定日
予約 0件
Web書棚
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書誌詳細

標題および責任表示 食用油の歴史・食文化と機能性 : 特集 / 金沢和樹企画
ショクヨウアブラ ノ レキシ・ショクブンカ ト キノウセイ : トクシュウ
出版・頒布事項 大阪 : フジメディカル出版 , 2018.12
形態事項 p77-132 ; 26cm
巻号情報
ISBN 9784862701848
書誌構造リンク Functional Food <BB32094091> vol. 12no. 2 (2018)//a
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その他の標題 異なりアクセスタイトル:特集食用油の歴史食文化と機能性
トクシュウ ショクヨウアブラ ノ レキシ ショクブンカ ト キノウセイ
注記 通巻34号
注記 文献: 各項末
NCID BB27568632
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 金沢, 和樹(1949-)||カナザワ, カズキ <AU00353189>
分類標目 衛生学．公衆衛生．法医学 NDC8:498.5
分類標目 衛生学．公衆衛生．予防医学 NDC9:498.583
分類標目 衛生学．公衆衛生．予防医学 NDC10:498.583
件名標目等 食品 -- 雑誌||ショクヒン -- ザッシ
件名標目等 栄養補助食品 -- 雑誌||エイヨウホジョショクヒン -- ザッシ
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