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ジビエの歴史

ポーラ・ヤング・リー著 ; 堤理華訳. -- 原書房, 2018. -- (「食」の図書館). <BB32073387>
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ポーラ・ヤング・リー著 ; 堤理華訳. -- 原書房, 2018. -- (「食」の図書館). <BB32073387>
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No. 巻号 配置場所 請求記号 資料ID コメント 状態 禁帯出区分 予約 Web書棚
0001 瀬田.本館1F開架 383.8/リホシ 31805049871 一般 0件
巻号
所蔵館 瀬田
配置場所 瀬田.本館1F開架
請求記号 383.8/リホシ
資料ID 31805049871
コメント
状態
禁帯出区分 一般
返却予定日
予約 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 ジビエの歴史 / ポーラ・ヤング・リー著 ; 堤理華訳
ジビエ ノ レキシ
出版・頒布事項 東京 : 原書房 , 2018.10
形態事項 189p : 挿図 ; 20cm
巻号情報
ISBN 9784562055609
書誌構造リンク 「食」の図書館||「ショク」ノ トショカン <BB21538449>//a
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その他の標題 原タイトル:Game : a global history
注記 原著 (London : Reaktion Books, 2013) の翻訳
注記 参考文献: p182
注記 レシピ集: p183-189
NCID BB27018631
本文言語コード 日本語
著者標目リンク Lee, Paula Young <>
著者標目リンク 堤, 理華(1959-)||ツツミ, リカ <AU00265819>
分類標目 衣食住の習俗 NDC8:383.8
分類標目 衣食住の習俗 NDC9:383.8
分類標目 衣食住の習俗 NDC10:383.8
件名標目等 料理 -- 肉 -- 歴史||リョウリ -- ニク -- レキシ
件名標目等 野生動物||ヤセイドウブツ
件名標目等 料理 (ジビエ) -- 歴史||リョウリ(ジビエ) -- レキシ
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