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日本の砂糖近世史 : 土を使って白くする!製造の秘法を求めて

荒尾美代著. -- 八坂書房, 2018. <BB32059443>
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日本の砂糖近世史 : 土を使って白くする!製造の秘法を求めて

荒尾美代著. -- 八坂書房, 2018. <BB32059443>
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No. 巻号 配置場所 請求記号 資料ID コメント 状態 禁帯出区分 予約 Web書棚
0001 瀬田.本館2F開架 588.12/アミニ 31805008621 一般 0件
巻号
所蔵館 瀬田
配置場所 瀬田.本館2F開架
請求記号 588.12/アミニ
資料ID 31805008621
コメント
状態
禁帯出区分 一般
返却予定日
予約 0件
Web書棚
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書誌詳細

標題および責任表示 日本の砂糖近世史 : 土を使って白くする!製造の秘法を求めて / 荒尾美代著
ニホン ノ サトウ キンセイシ : ツチ オ ツカッテ シロク スル セイゾウ ノ ヒホウ オ モトメテ
出版・頒布事項 東京 : 八坂書房 , 2018.3
形態事項 223p : 挿図, 地図 ; 20cm
巻号情報
ISBN 9784896942477
その他の標題 異なりアクセスタイトル:日本の砂糖近世史 : 土を使って白くする製造の秘法を求めて
ニッポン ノ サトウ キンセイシ : ツチ オ ツカッテ シロク スル セイゾウ ノ ヒホウ オ モトメテ
注記 引用史料と主な参考文献: p216-223
NCID BB25972488
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 荒尾, 美代(1960-)||アラオ, ミヨ <AU00381521>
分類標目 食品工業 NDC8:588.12
分類標目 食品工業 NDC9:588.12
件名標目等 砂糖 -- 歴史||サトウ -- レキシ
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