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フードビジネスと地域 : 食をめぐる文化・地域・情報・流通

井尻昭夫 [ほか] 編. -- ナカニシヤ出版, 2018. -- (シリーズ・21世紀の地域 ; 6). <BB32064192>
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井尻昭夫 [ほか] 編. -- ナカニシヤ出版, 2018. -- (シリーズ・21世紀の地域 ; 6). <BB32064192>
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No. 巻号 配置場所 請求記号 資料ID コメント 状態 禁帯出区分 予約 Web書棚
0001 瀬田.本館2F開架 588.09/イアフ 31805013890 一般 0件
巻号
所蔵館 瀬田
配置場所 瀬田.本館2F開架
請求記号 588.09/イアフ
資料ID 31805013890
コメント
状態
禁帯出区分 一般
返却予定日
予約 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 フードビジネスと地域 : 食をめぐる文化・地域・情報・流通 / 井尻昭夫 [ほか] 編
フード ビジネス ト チイキ : ショク オ メグル ブンカ・チイキ・ジョウホウ・リュウツウ
出版・頒布事項 京都 : ナカニシヤ出版 , 2018.3
形態事項 x, 227p : 挿図, 肖像, 地図 ; 21cm
巻号情報
ISBN 9784779512728
書誌構造リンク シリーズ・21世紀の地域||シリーズ 21セイキ ノ チイキ <BB21599484> 6//a
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その他の標題 異なりアクセスタイトル:フードビジネスと地域 : 食をめぐる文化地域情報流通
フード ビジネス ト チイキ : ショク オ メグル ブンカ チイキ ジョウホウ リュウツウ
注記 その他の編者: 江藤茂博, 大崎紘一, 松本健太郎
注記 文献: 各章末
注記 その他の編者「大崎」の「崎」は「山竒」の置き換え
NCID BB25845651
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 井尻, 昭夫(1944-)||イジリ, アキオ <AU00073851>
著者標目リンク 江藤, 茂博(1955-)||エトウ, シゲヒロ <AU00196564>
著者標目リンク 大崎, 紘一(1941-)||オオサキ, ヒロカズ <AU00046218>
著者標目リンク 松本, 健太郎(1974-)||マツモト, ケンタロウ <AU00363566>
分類標目 食品工業 NDC8:588.09
分類標目 食品工業 NDC9:588.09
分類標目 食品工業 NDC10:588.09
件名標目等 食品工業||ショクヒンコウギョウ
件名標目等 飲食店||インショクテン
件名標目等 食料品||ショクリョウヒン
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