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麺の歴史 : ラーメンはどこから来たか

奥村彪生著. -- KADOKAWA, 2017. -- (角川文庫 ; 20664). <BB32094103>
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麺の歴史 : ラーメンはどこから来たか

奥村彪生著. -- KADOKAWA, 2017. -- (角川文庫 ; 20664). <BB32094103>
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No. 巻号 配置場所 請求記号 資料ID コメント 状態 禁帯出区分 予約 Web書棚
0001 瀬田.本館1F開架 383.8/オアメ 31905033602 一般 0件
巻号
所蔵館 瀬田
配置場所 瀬田.本館1F開架
請求記号 383.8/オアメ
資料ID 31905033602
コメント
状態
禁帯出区分 一般
返却予定日
予約 0件
Web書棚
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書誌詳細

標題および責任表示 麺の歴史 : ラーメンはどこから来たか / 奥村彪生著
メン ノ レキシ : ラーメン ワ ドコカラ キタカ
出版・頒布事項 東京 : KADOKAWA , 2017.11
形態事項 313p ; 15cm
巻号情報
ISBN 9784044002923
書誌構造リンク 角川文庫||カドカワ ブンコ <BB10001457> 20664//a
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その他の標題 その他のタイトル:角川ソフィア文庫
カドカワ ソフィア ブンコ
注記 「進化する麺食文化」(フーディアム・コミュニケーション 1998年刊)の改題, 加筆
注記 監修: 安藤百福
注記 主な参考文献: p291-294
注記 ブックジャケットに「角川ソフィア文庫 N-226-1」の表示あり
NCID BB2500726X
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 奥村, 彪生(1937-)||オクムラ, アヤオ <AU00059980>
著者標目リンク 安藤, 百福(1910-)||アンドウ, モモフク <AU00075717>
分類標目 衣食住の習俗 NDC8:383.8
分類標目 衣食住の習俗 NDC9:383.8
件名標目等 麺類 -- 歴史||メンルイ -- レキシ
件名標目等 ラーメン(麺類) -- 歴史||ラーメン(メンルイ) -- レキシ
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