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甘みの文化

山辺規子編. -- ドメス出版, 2017. -- (食の文化フォーラム ; 35). <BB32038339>
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甘みの文化

山辺規子編. -- ドメス出版, 2017. -- (食の文化フォーラム ; 35). <BB32038339>
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所蔵一覧 1件～1件（全1件）

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No. 巻号 配置場所 請求記号 資料ID コメント 状態 禁帯出区分 予約 Web書棚
0001 瀬田.本館1F開架 383.8/シヨク/35 31705029590 一般 0件
巻号
所蔵館 瀬田
配置場所 瀬田.本館1F開架
請求記号 383.8/シヨク/35
資料ID 31705029590
コメント
状態
禁帯出区分 一般
返却予定日
予約 0件
Web書棚
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書誌詳細

標題および責任表示 甘みの文化 / 山辺規子編
アマミ ノ ブンカ
出版・頒布事項 東京 : ドメス出版 , 2017.10
形態事項 286p : 挿図 ; 19cm
巻号情報
ISBN 9784810708363
書誌構造リンク 食の文化フォーラム||ショク ノ ブンカ フォーラム <BB10009976> 35//a
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注記 「甘みの文化」を考える文献: p269-274
NCID BB24624067
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 山辺, 規子(1956-)||ヤマベ, ノリコ <AU00000397>
分類標目 衣食住の習俗 NDC8:383.8
分類標目 衣食住の習俗 NDC9:383.8
件名標目等 食生活||ショクセイカツ
件名標目等 甘味料||カンミリョウ
件名標目等 砂糖||サトウ
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