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Gastrophysics : the new science of eating

Charles Spence ; foreword by Heston Blumenthal ; : Trade pbk. -- Viking, 2017. <BB32031477>
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Charles Spence ; foreword by Heston Blumenthal ; : Trade pbk. -- Viking, 2017. <BB32031477>
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No. 巻号 配置場所 請求記号 資料ID コメント 状態 禁帯出区分 予約 Web書棚
0001 : Trade pbk 瀬田.新館2F開架 641.01/SPE 31705041700 一般 0件
巻号 : Trade pbk
所蔵館 瀬田
配置場所 瀬田.新館2F開架
請求記号 641.01/SPE
資料ID 31705041700
コメント
状態
禁帯出区分 一般
返却予定日
予約 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 Gastrophysics : the new science of eating / Charles Spence ; foreword by Heston Blumenthal
出版・頒布事項 [London] : Viking , 2017
形態事項 xxvii, 430 p. : ill., ports. ; 24 cm
巻号情報
巻次等 : Trade pbk
ISBN 9780241270097
注記 Includes index
NCID BB2428952X
本文言語コード 英語
著者標目リンク Spence, Charles <>
著者標目リンク Blumenthal, Heston <>
件名標目等 Gastronomy
件名標目等 Food -- Sensory evaluation
件名標目等 Dinners and dining
件名標目等 Nutrition
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