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戦争がつくった現代の食卓 : 軍と加工食品の知られざる関係

アナスタシア・マークス・デ・サルセド著 ; 田沢恭子訳. -- 白揚社, 2017. <BB32032960>
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戦争がつくった現代の食卓 : 軍と加工食品の知られざる関係

アナスタシア・マークス・デ・サルセド著 ; 田沢恭子訳. -- 白揚社, 2017. <BB32032960>
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No. 巻号 配置場所 請求記号 資料ID コメント 状態 禁帯出区分 予約 Web書棚
0001 瀬田.本館2F開架 588.02/マアセ 31705044895 貸出中 一般 0件
巻号
所蔵館 瀬田
配置場所 瀬田.本館2F開架
請求記号 588.02/マアセ
資料ID 31705044895
コメント
状態 貸出中
禁帯出区分 一般
返却予定日 2024/11/2
予約 0件
Web書棚
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書誌詳細

標題および責任表示 戦争がつくった現代の食卓 : 軍と加工食品の知られざる関係 / アナスタシア・マークス・デ・サルセド著 ; 田沢恭子訳
センソウ ガ ツクッタ ゲンダイ ノ ショクタク : グン ト カコウ ショクヒン ノ シラレザル カンケイ
出版・頒布事項 東京 : 白揚社 , 2017.7
形態事項 380p ; 20cm
巻号情報
ISBN 9784826901956
その他の標題 原タイトル:Combat-ready kitchen : how the U.S. military shapes the way you eat
注記 参考文献: p351-380
NCID BB24063742
本文言語コード 日本語
著者標目リンク Marx de Salcedo, Anastacia <>
著者標目リンク 田沢, 恭子||タザワ, キョウコ <AU00010832>
分類標目 食品工業 NDC8:588.0253
分類標目 食品工業 NDC9:588.0253
件名標目等 加工食品 -- 歴史||カコウショクヒン -- レキシ
件名標目等 兵食 -- 歴史||ヘイショク -- レキシ
書評サイト https://book.asahi.com/article/11575693
書評サイト https://honz.jp/articles/-/44182
書評サイト https://honz.jp/articles/-/44268
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