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食品の成分と加工
青柳康夫, 津田孝範編著 ; 伊澤華子 [ほか] 共著. -- 建帛社, 2017. -- (カレント食べ物と健康 ; 2). <BB32034390>
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食品の成分と加工
青柳康夫, 津田孝範編著 ; 伊澤華子 [ほか] 共著. -- 建帛社, 2017. -- (カレント食べ物と健康 ; 2). <BB32034390>
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配置場所
請求記号
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禁帯出区分
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0001
瀬田.本館2F開架
498.5/カレン/2
31705023673
一般
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巻号
所蔵館
瀬田
配置場所
瀬田.本館2F開架
請求記号
498.5/カレン/2
資料ID
31705023673
コメント
状態
禁帯出区分
一般
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書誌詳細
標題および責任表示
食品の成分と加工 / 青柳康夫, 津田孝範編著 ; 伊澤華子 [ほか] 共著
ショクヒン ノ セイブン ト カコウ
出版・頒布事項
東京 : 建帛社 , 2017.5
形態事項
vii, 190p : 挿図 ; 26cm
巻号情報
ISBN
9784767905952
書誌構造リンク
カレント食べ物と健康||カレント タベモノ ト ケンコウ <BB32033881> 2//b
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その他の標題
標題紙タイトル:Current
注記
その他の共著: 伊藤裕才, 岩井邦久, 上野有紀, 太田千穂, 草野由理, 山田邦夫
注記
文献: 章末
注記
索引あり
NCID
BB23894838
本文言語コード
日本語
著者標目リンク
青柳, 康夫(1948-)||アオヤギ, ヤスオ <AU00352558>
著者標目リンク
津田, 孝範(1963-)||ツダ, タカノリ <AU00353510>
著者標目リンク
伊澤, 華子||イザワ, ハナコ <AU00382927>
分類標目
衛生学.公衆衛生.法医学 NDC8:498.51
分類標目
衛生学.公衆衛生.予防医学 NDC9:498.51
件名標目等
食品||ショクヒン
件名標目等
食品化学||ショクヒンカガク
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青柳, 康夫(1948-)
津田, 孝範(1963-)
伊澤, 華子
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衛生学.公衆衛生.法医学 NDC8:498.51
衛生学.公衆衛生.予防医学 NDC9:498.51
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